{"id":1475,"date":"2015-07-28T17:27:25","date_gmt":"2015-07-28T15:27:25","guid":{"rendered":"http:\/\/baumann.local\/tr\/qualitaet-und-guetesiegel\/"},"modified":"2026-10-23T14:53:46","modified_gmt":"2026-10-23T12:53:46","slug":"kalite-ve-kalite-muehrue","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/kalite-ve-kalite-muehrue\/","title":{"rendered":"Kalite ve kalite m\u00fchr\u00fc"},"content":{"rendered":"

Kalite<\/h1>\n
<\/div>\n
\n
\n

Belgeli ve kan\u0131tl\u0131
\n\u00f6zen ve g\u00fcvenilirlik<\/h2>\n

Kalite bizim sermayemizdir. S\u00fcrekli yenilik ve yeni teknolojilerin uygulanmas\u0131 ile en iyi et garantisi veriyoruz. Hammaddelerin titizlikle se\u00e7ilmesine b\u00fcy\u00fck \u00f6nem vermekteyiz. Kulland\u0131\u011f\u0131m\u0131z hayvanlar\u0131n \u00fcst\u00fcn kalitesine sadece se\u00e7kin tedarik\u00e7iler garanti verebilmektedir. Ayr\u0131ca hammaddeler, bizim i\u015fletmemizde sadece \u00fcst\u00fcn hijyen ve proses standartlar\u0131 ile i\u015flenmektedir.<\/p>\n

Bu \u015fekilde \u00fcr\u00fcnlerimizi benzersiz ve m\u00fckemmel kalitede sunuyoruz. Piyasan\u0131n g\u00fcvenli ve kalite bak\u0131m\u0131ndan kusursuz \u00fcr\u00fcnlere artan talebi, bizim \u00f6l\u00e7\u00fct\u00fcm\u00fczd\u00fcr. International Featured Standards-Food (IFS)<\/b> standartlar\u0131na uyulmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra kusursuz kalite g\u00fcvencesi i\u00e7in ba\u015fka ara\u00e7lar\u0131 da kullan\u0131yor ve personelimizi d\u00fczenli olarak e\u011fitime al\u0131yoruz.<\/p>\n<\/div>\n

\n

HACCP en iyi hijyen standartlar\u0131n\u0131n
\ngarantisidir<\/h2>\n

Et \u00fcretiminde hijyen ve kalite vazge\u00e7ilmezdir. Bu nedenle b\u00fcnyemizdeki bir g\u0131da kimyageri \u00fcr\u00fcnlerimizin kalitesini denetliyor. Bu, \u00f6zellikle Gie\u00dfen \u00dcniversitesi ile i\u015fbirli\u011fi i\u00e7inde ger\u00e7ekle\u015ftiriliyor. \u0130\u015fletmemizin hijyen denetim ve kontrollerini HACCP konseptine g\u00f6re ger\u00e7ekle\u015ftiriyoruz. M\u00fc\u015fterilerimiz bu sayede daima en iyi eti ald\u0131\u011f\u0131ndan emin olabilmektedir. 1 Ocak 2005 tarihinden itibaren g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcndeki t\u00fcm i\u015fletmeler i\u00e7in HACCP modeli zorunlu k\u0131l\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), \u00fcretimde hijyen ve \u00fcr\u00fcn kalitesine \u00f6nemli etkisi olan kritik noktalar\u0131 belgelendirir. Burada tavizsiz bir \u015fekilde uyulmas\u0131 gereken kesin s\u0131n\u0131r de\u011ferleri ve \u00f6nlemler tan\u0131mlan\u0131r. Bunun d\u0131\u015f\u0131nda etlerimiz helal g\u0131da sertifikal\u0131d\u0131r. \u00c7ok say\u0131da M\u00fcsl\u00fcman k\u00f6kenli memnun m\u00fc\u015fterilerimiz bu standartlara mutlaka uymam\u0131z\u0131 talep ediyor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Daima i\u015finizi
\nsa\u011flama al\u0131n<\/h2>\n

A\u00e7\u0131k ya da ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcnleri sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131zda: Bu \u00fcr\u00fcn\u00fcn Baumann \u015firketinde \u00fcretilip \u00fcretilmedi\u011fini, daima \u00fczerindeki i\u015faret yard\u0131m\u0131yla belirleyebilirsiniz.<\/p>\n

Bu i\u015farette do\u011fru \u00fcretici numaras\u0131 yoksa mutlaka i\u015fletmenin ruhsat numaras\u0131 vard\u0131r.<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n

Baumann markas\u0131n\u0131 DE-HE 10125 EG
\nnumaras\u0131ndan tan\u0131yabilirsiniz<\/h2>\n

Bu i\u015faret, ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerde etikettedir ve as\u0131l\u0131 veya a\u00e7\u0131k ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcnde do\u011frudan \u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00fczerine damgalanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

M\u00fckemmel \u00fcst\u00fcn kalitemize g\u00fcvenin!<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n

\"qualitaet_bild_2\"<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

\"qualitaet_bild_4\"<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"\"<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

Birinci s\u0131n\u0131f art\u0131 kalite i\u00e7in PUR\u00ae<\/sup>kalite m\u00fchr\u00fc<\/h2>\n

Baumann eti, birinci kalite ettir. Saft\u0131r, hakikidir, do\u011fald\u0131r ve hilesizdir. Bu, t\u00fcm \u00fcr\u00fcnlerimiz i\u00e7in ge\u00e7erlidir. \u00d6zel \u0131rk hayvanlardan se\u00e7kin \u00fcst\u00fcn kaliteli etlerimizi PUR\u00ae<\/sup> kalite m\u00fchr\u00fc ile g\u00f6steriyoruz.<\/p>\n

Burada sadece \u00e7ok \u00f6zel \u0131rklar s\u00f6z konusudur. En iyi yem, t\u00fcre uygun hayvanc\u0131l\u0131k ve kesimden \u00f6nce rejenerasyon, saf birinci kalitede et tad\u0131 i\u00e7indir.<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"\"<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n
\n

Pur Texel\u00ae<\/sup><\/h2>\n

Efsanevi Texel kuzular\u0131n\u0131n k\u00f6keni Kuzey Hollanda\u2019daki Kuzey Denizi Adas\u0131 Texel\u2019dir. Bu \u0131rk, buradan ba\u015flayarak t\u00fcm Hollanda’ya, Almanya’n\u0131n Kuzey Denizi k\u0131y\u0131lar\u0131na ve Schleswig-Holstein’den t\u00fcm d\u00fcnyaya yay\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Bu koyun \u0131rk\u0131n\u0131n s\u0131rr\u0131, etinin m\u00fckemmel tad\u0131d\u0131r. Texel kuzular\u0131m\u0131z\u0131 Kuzey Denizi b\u00f6lgelerinden, Schleswig-Holstein ve Hollanda’dan al\u0131yoruz. Bunlar, direkt olarak Kuzey Denizi sahillerinde yeti\u015ftirilir. Hava ve tuzlu toprak, ete m\u00fckemmel, hafif tuzlu bir aroma verir.<\/p>\n

Kuzular, otlatmak i\u00e7in bir\u00e7ok alana sahip geni\u015f \u00e7ay\u0131rlar\u0131 olan \u00e7iftliklerde b\u00fcy\u00fcr. Orijinal Texel kuzu eti, en az y\u00fcz g\u00fcnl\u00fck olan kuzular\u0131n kesilmesinden elde edilir. Yani hayvanlar \u00fc\u00e7 aydan uzun bir s\u00fcre geni\u015f \u00e7ay\u0131rlarda dolanabilir ve otlar\u0131n tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kartabilir. Al\u0131\u015f\u0131lagelmi\u015fin d\u0131\u015f\u0131ndaki iklimle birlikte bu hassas yeti\u015ftirme, eti nefis bir gurme tad\u0131na getirir. Gelin bunu kendiniz deneyin. Bu yumu\u015fac\u0131k etin tad\u0131na hayran kalacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Pur Merino\u00ae<\/sup><\/h2>\n

Merinos koyunlar\u0131n\u0131n k\u00f6keni \u0130spanya’ya dayanmaktad\u0131r. Bunlar 18. y\u00fczy\u0131lda Almanya’ya da getirildiler ve \u015fimdilerde Avustralya’ya kadar t\u00fcm d\u00fcnyaya yay\u0131ld\u0131lar. Merinos koyunu, koyun n\u00fcfusunun yakla\u015f\u0131k %30’u ile Almanya’da en yo\u011fun g\u00f6r\u00fclen \u0131rkt\u0131r. Bunlar a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak G\u00fcney ve Do\u011fu Almanya olmak \u00fczere orta y\u00fckseklikteki s\u0131ra da\u011flar\u0131n zorlu ve \u00e7orak do\u011fal \u00e7ay\u0131rlar\u0131nda yeti\u015ftirilir. Daha \u00f6nceleri sadece de\u011ferli y\u00fcnleri ile tan\u0131nan merinos koyunlar\u0131 \u015fimdilerde m\u00fckemmel etleri ile de \u00fcn kazanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

Bunlar \u00f6zellikle ince lifli ve yumu\u015fakt\u0131r. Optimum ya\u011f mermerle\u015fmesine sahip bu et, hafif aromas\u0131 ile \u0131zgara, yahni ve k\u0131zartma i\u00e7in ideal olarak uygundur. Usul\u00fcne uygun hayvanc\u0131l\u0131k, dikkatli besicilik ve hassas kesim y\u00f6ntemleri, Pur Merino\u00ae kuzu etinin tad\u0131n\u0131n lezzetli olmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Kuzular\u0131m\u0131z\u0131 Almanya’dan al\u0131yoruz ve se\u00e7kin merinos kuzu etlerimizi Avustralya’dan ithal ediyoruz; burada kuzular bizim i\u00e7in \u00f6zel olarak kesilmektedir.<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Kuzular\u0131m\u0131z\u0131 sadece se\u00e7kin tedarik\u00e7ilerden al\u0131yoruz:<\/p>\n

\u2022\u00a0www.vhsg.de<\/a>
\n\u2022\u00a0www.veehandelblonk.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

\u2022\u00a0Schafhof Sch\u00f6nborn<\/a>
\n\u2022\u00a0Viehzentrale S\u00fcdwest<\/a><\/p>\n

\u2022\u00a0Australian Lamb Company<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n

\"\"<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n

\"qualitaet_bild_911\"<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Pur Angus\u00ae<\/sup><\/h2>\n

Angus, \u0130sko\u00e7ya’n\u0131n do\u011fusunda Kuzey Denizi’ne s\u0131n\u0131r\u0131 olan bir kontluktur. Siyah, boynuzsuz angus s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 buradan ba\u015flayarak t\u00fcm d\u00fcnyaya yay\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Merkezi ABD, Avustralya, \u0130rlanda ve Uruguay’da bulunan bu hayvan \u015fimdi d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda beslenmektedir.
\nY\u00fcksek kaliteli s\u0131\u011f\u0131r etinin simgesi<\/span>
\nAngus s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131n eti koyu k\u0131rm\u0131z\u0131, ince liflidir ve g\u00fczel bir mermerle\u015fmeye sahiptir. K\u0131sa lifleri sayesinde et, itinal\u0131 bir \u015fekilde \u0131zgara yap\u0131l\u0131r ya da k\u0131zart\u0131l\u0131rsa enfes yumu\u015fakl\u0131kta ve sulu kal\u0131r.
\nHayvanlar y\u0131l\u0131n b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131nda do\u011fal a\u00e7\u0131k alanlarda otlat\u0131l\u0131r. Buza\u011f\u0131lar annelerinin yan\u0131nda b\u00fcy\u00fcr.<\/p>\n

\u0130lkbahardan sonbahar\u0131n sonuna kadar ye\u015fil \u00e7ay\u0131rlarda sa\u011fl\u0131kl\u0131 anne s\u00fct\u00fc i\u00e7er ve taze \u00e7ay\u0131r otu yerler.
\nS\u00fcrekli olarak a\u00e7\u0131k havada ya\u015famalar\u0131, hayvanlar\u0131n yava\u015f yava\u015f b\u00fcy\u00fcmelerini sa\u011flar, bu sayede et kalitesi ekstra olarak iyile\u015ftirilir. Anguslar\u0131n \u00f6zel et kalitesi, ba\u015far\u0131l\u0131 yeti\u015ftirme, do\u011faya yak\u0131n besicilik, do\u011fal yemleme ayr\u0131ca son olarak \u00f6fke ve stressiz bir kesimin sonucudur. \u00dcst\u00fcn kalitemiz, angus s\u0131\u011f\u0131r\u0131n\u0131n tam anlam\u0131yla et aromas\u0131na kavu\u015fmas\u0131 ve en iyi \u015fekilde yumu\u015famas\u0131 i\u00e7in etin \u00f6zel so\u011futma odalar\u0131nda itinal\u0131 bir \u015fekilde as\u0131lmas\u0131 ile tamamlan\u0131r.
\nBiz s\u0131\u011f\u0131r kesimi yapm\u0131yoruz, bunun yerine en iyi angus etlerini se\u00e7kin kesimhanelerden ithal ediyoruz:
\n\u2022\u00a0www.creekstonefarms.com<\/a>
\n\u2022\u00a0www.nationalbeef.com<\/a>
\n\u2022\u00a0www.kildarechillingco.ie<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

Pur Hereford\u00ae<\/sup><\/h2>\n

\u0130ngilizler ilk Hereford s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131 17. y\u00fczy\u0131lda yeti\u015ftirdiler. \u00d6nceleri i\u015f i\u00e7in kullan\u0131lan s\u0131\u011f\u0131rlardan \u00e7ok etkili bir et\u00e7i s\u0131\u011f\u0131r \u00fcretildi. Bu s\u0131\u011f\u0131r son derece tutumlu, uyumlu ve hava ko\u015fullar\u0131na kar\u015f\u0131 toleransl\u0131d\u0131r. Bu \u00f6zellikleri Hereford’u d\u00fcnyan\u0131n en yayg\u0131n et\u00e7i s\u0131\u011f\u0131r \u0131rk\u0131 yapmaktad\u0131r. Hereford s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 hemen hemen her k\u0131tada m\u00fckemmel \u015fekilde uyum sa\u011flar. \u00d6zellikle Avustralya, Kuzey ve G\u00fcney Amerika, Yeni Zelanda ve G\u00fcney Afrika’da Hereford \u015fimdilerde yerli gibidir.<\/p>\n

Yumu\u015fak hisler – yumu\u015fak et<\/span>
\nHereford s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 m\u00fckemmel yem de\u011ferlendiricileridir. Uysal hayvanlar son derece iyi huyludur ve bak\u0131mlar\u0131 kolayd\u0131r. Bunlar, \u00f6zel mermerle\u015fmeleri ve g\u00fczel aromas\u0131 ile angus s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131 hat\u0131rlatt\u0131\u011f\u0131ndan al\u0131\u015f\u0131lagelmi\u015fin d\u0131\u015f\u0131nda iyi et kalitesi ile g\u00f6z doldururlar. Etkileyici derecede k\u0131sa lifli etinin yumu\u015fakl\u0131\u011f\u0131 neredeyse rakipsizdir.
\n\u2022\u00a0www.kildarechillingco.ie<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kalite Belgeli ve kan\u0131tl\u0131 \u00f6zen ve g\u00fcvenilirlik Kalite bizim sermayemizdir. S\u00fcrekli yenilik ve yeni teknolojilerin uygulanmas\u0131 ile en iyi et garantisi veriyoruz. Hammaddelerin titizlikle se\u00e7ilmesine b\u00fcy\u00fck \u00f6nem vermekteyiz. Kulland\u0131\u011f\u0131m\u0131z hayvanlar\u0131n \u00fcst\u00fcn kalitesine sadece se\u00e7kin tedarik\u00e7iler garanti verebilmektedir. Ayr\u0131ca hammaddeler, bizim i\u015fletmemizde sadece \u00fcst\u00fcn hijyen ve proses standartlar\u0131 ile i\u015flenmektedir. Bu \u015fekilde \u00fcr\u00fcnlerimizi benzersiz ve m\u00fckemmel … Continue reading Kalite ve kalite m\u00fchr\u00fc<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1475","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1475"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2168,"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1475\/revisions\/2168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baumann-lamm.de\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}